Version PDF du communiqué de presse Réponse du ministre Pierre Paradis à la pétition demandant l'interdiction des gras trans dans les restaurant du Québec Montréal, le 8 octobre 2014 — La Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids) souhaite souligner les initiatives du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, monsieur Pierre Paradis, visant à faire le point sur la problématique de l’utilisation des gras trans dans les restaurants du Québec. « Nous sommes heureux de constater que le ministre reconnait l’importance du rôle de son ministère quant à la qualité de l’offre alimentaire proposée aux citoyens et, conséquemment, à l’amélioration de leur santé. Nous le félicitons pour ses actions rapides et nous avons bon espoir qu’il fera preuve de rigueur et de souci dans son analyse du dossier », se réjouit Corinne Voyer, directrice de la Coalition Poids. Dans une lettre adressée à Jean-Marc Fournier en réponse à une pétition réclamant l’interdiction de l’usage des gras trans dans les restaurants, monsieur Paradis reconnaît que « la qualité de l’alimentation constitue un déterminant majeur pour prévenir les maladies chroniques » et que les gras trans sont nocifs pour la santé. Il souligne qu’il a entamé un « portrait de la situation » et commandé à son ministère une « analyse des alternatives ainsi que de leurs impacts ». Cette initiative du ministre fait suite à une pétition ayant recueilli plus d’un millier de signatures citoyennes et l’appui de plusieurs médecins et de multiples organismes, dont :
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