Un territoire et des activités agricoles en cohérence avec une alimentation saine, durable et locale 

Malgré l'attention accrue portée à la saine alimentation, à l'agriculture durable et à l'autonomie alimentaire ces dernières années au Québec, notre système alimentaire continue d'incarner des contradictions qui menacent le bien-être et la santé des humains et de la planète. Hausse de l’insécurité alimentaire, augmentation des maladies chroniques liées à une alimentation de faible qualité, grande précarité du système alimentaire, perte de la biodiversité des cultures : ce sont toutes des problématiques sur lesquelles il est possible d'agir.

Dans le cadre de la consultation publique Agir pour nourrir le Québec de demain, menée par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, le Collectif Vital invite le gouvernement du Québec à miser sur un territoire et des activités agricoles en cohérence avec une alimentation saine, durable et locale pour l’ensemble de la population québécoise.

Le Collectif Vital recommande de :

Prioriser la production, la transformation, la distribution et la consommation de produits bioalimentaires sains et durables d’ici

• Prévoir des objectifs agroalimentaires orientés vers la production durable d’aliments sains et destinés à nourrir la population québécoise.
• Développer des filières de produits bioalimentaires sains et durables (ex. : le sarrasin, l’avoine nue et le soya à identité préservée).
• Miser sur le financement de filières d’aliments nutritifs et durables qui sont produits, transformés, distribués et consommés au Québec.
• Réduire le financement destiné au développement de filières d’aliments ultra-transformés et augmenter le financement des entreprises avec des pratiques saines et durables comme les entreprises maraîchères.

Promouvoir et faciliter l’agriculture urbaine

• En collaboration avec le ministère des Affaires municipales et de l'Habitation, soutenir le déploiement d’une diversité d’espaces nourriciers dans l’ensemble des régions (ex. : jardins collectifs, de façades ou sur les toits, aménagements paysagers comestibles, friches urbaines, murs comestibles, etc.).
• Appuyer les municipalités dans des stratégies d'agriculture urbaine.
• En collaboration avec le ministère de l'Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs, accorder une attention marquée aux solutions fondées sur la nature comme les infrastructures naturelles et les aménagements nourriciers (ex. : plantes comestibles, arbres fruitiers, forêts nourricières, etc.).

Encourager et promouvoir l’implantation de circuits courts et de proximité

• Renforcer les efforts actuels pour stimuler davantage l’implantation de circuits courts et de proximité dans l’ensemble de la province, en privilégiant les secteurs avec un accès géographique limité aux commerces alimentaires.
• Accroître le financement accordé aux entreprises québécoises ayant la volonté de commercialiser leurs produits alimentaires en circuits courts et de proximité.   

Soutenir la mise en place de systèmes alimentaires territorialisés dans toutes les régions

• Reconnaitre l’importance qu’ont les systèmes alimentaires territorialisés pour atteindre une autonomie alimentaire saine et durable et les impliquer activement dans le processus et la prise de décision.
• Promouvoir et faciliter la mise en place de systèmes alimentaires territorialisés pour :
  • répondre aux besoins de la population en assurant un meilleur accès aux aliments sains et durables d’ici;
  • être en cohérence avec une vision saine et durable de l’autonomie alimentaire.

Pour en savoir plus, consultez notre mémoire.