Rencontre 2 : Développement du potentiel de l’industrie alimentaire québécoise sur les marchés d’ici et d’ailleurs 

Le 10 février 2017, s'est tenue la 2e rencontre des consultations publiques menées dans le cadre du Sommet sur l'alimentation. Sous le thème « Développement du potentiel de l’industrie alimentaire québécoise sur les marchés d’ici et d’ailleurs », cette rencontre visait à entendre les préoccupations de l’industrie alimentaire, qui regroupe les transformateurs, les distributeurs, les détaillants et les restaurateurs. La journée avait donc pour objectifs principaux de :

 	
comprendre les défis et les potentiels de l’industrie alimentaire ;
 	
cerner des pistes de développement ;
 	
cibler des leviers pour une industrie prospère et à l’écoute des attentes des consommateurs.

Lors de ces discussions, la Coalition Poids a souligné le fait que l'on consomme deux fois plus de produits transformés qu'il y a 30 ans et que ce ne sont donc plus des aliments occasionnels. La Coalition Poids a ainsi illustré la nécessité de développer des produits nutritifs et favoriser l'accès physique et économique à des aliments sains. De surcroît, avec la Politique gouvernementale de prévention en santé, le MAPAQ a un rôle important à jouer en matière d'accès physique et économique à des aliments sains.